5月6日下午，應365英國上市官方網(wǎng)站邀請，蘭州理工大學李志忠教授在學術一廳作了題為“牦牛血紅素（肽）產(chǎn)品創(chuàng)制及其產(chǎn)業(yè)化集成”的學術報告。全院200多名師生參加了報告會。
報告中，李志忠教授圍繞提取純化氯化血紅素、對牦牛血液資源化利用、提升牦牛產(chǎn)品的附加值等方面，介紹了牦牛作為高原珍稀動物之一，常年生存在高海拔缺氧的雪線邊緣，進化過程賦予了牦牛獨特的血液代謝功能。針對我國牦牛血液綜合利用和高值化利用滯后、產(chǎn)品純度低等問題，運用超聲波破碎技術、酶解技術、膜分離和層析技術等現(xiàn)代高新生物技術對牦牛血液資源的高附加值生物轉化進行集成與產(chǎn)品研發(fā)，制備出氯化血紅素產(chǎn)品，篩選出具有ACE抑制活性較好的小肽。學術報告會后，李志忠教授為師生分享了自己讀書的感悟，指出“讀書是一輩子的事”，鼓勵師生“為目標多讀書、為生命讀好書、為健康好讀書、為財富慧讀書、為真善讀出美”，激勵生科學子堅定專業(yè)自信，學好生命科學，助力生命健康。
此次學術報告是學院“祁連學術月”校外專家系列報告之一，開闊了師生的科研視野、活躍了科研學術氛圍，探討了食品科技領域的研究熱點和前沿，有效促進了學科間的交流與發(fā)展。
